Haziran ve temmuz aylarında fagecea familyasından olan kestane ağaçlarının( cestanea sativa) çiçeklerinden alınan ballar.
Kestane balında mineral maddeler yoğundur.Elektrik iletkenliği yüksek, rengi koyu kahvedir.Kristalleşme süresi uzundur.Tadı acımtraktır.Ancak halk arasında acı bal veya deli bal olarak bilinen balla karıştırılmamalıdır.Keskin kokusu ayırt edici özelliğidir.
 
Kestane balının antioksidan ve antibakteriyel özelliği nedeni ile solunum yolu hastalıklarını iyileştirmeye yardımcı ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliği vardır.

Uyarı:Tüm ballar kişinin kendi beslenme ve sağlık koşullarına uygun olarak tüketilmelidir.